Alles eine Frage der richtigen Zutaten
Kochen heißt Vielfalt, dabei folgt jede Küche ihren eigenen Regeln. Ob Großküche, Kantine, Hotel oder Restaurant, genau koordinierte Arbeitsabläufe, das richtige Timing sowie ausgewälte Lebensmittel und Zutaten sind entscheidende Erfolgsfaktoren. Einer entsprechenden Systematik unterliegt ebenso die Küchenhygiene, die ein unerlässlicher Wegbegleiter ist. Hier gilt es, ein einheitliches System zur Hygienekontrolle zu defi nieren. Denn jeder Betrieb ist verpfl ichtet, einen individuellen Hygieneplan zu erstellen, der den Prinzipien des HACCP folgt.
HACCP steht für Hazard Analysis Critical Control Point = Kontrollpunkte definieren
Mit IDEAL CHEMIE ISCON erreichen Sie professionelle Hygiene und Sauberkeit unter Berücksichtigung aller ökologischen und anwendungstechnischen Kriterien. Premium-Qualität, innovative Rezepturen und somit durchweg saubere Lösungen haben bei uns System.
1.1 Flüssige maschinelle Geschirreiniger
Geschirrreiniger für alle gewerblichen Maschinen, bleichend, ohne Chlorgeruch.
Umweltfreundlich.
Nicht für Aluminium geeignet.
Dosierung: 2-4 g/ l
Reiniger für gewerbliche Geschirr- und Gläserspülmaschinen.
Mit Hygienewirkung.
Für mittlere Wasserhärten geeignet.
Sparsam im Verbrauch.
Nicht für Aluminium geeignet.
Dosierung: 3 - 5g/ l
Geschirr- und Gläserreiniger für alle gewerblichen Maschinen.
Sehr gutes ökologisches Profil.
Besonders bei hohen Wasserhärten geeignet.
Chlorfrei und Geruchsneutral.
Nicht für Aluminium geeignet.
Dosierung: 2- 5g/ l
ISCOZON classic L
Universeller Hygienereiniger für gewerbliche Geschirrspülmaschinen.
Entfernt hartnäckige Speisereste, sowie Kaffee- und Teebelag.
Nicht für Aluminium geeignet.
Dosierung: 2 - 5 g / l
Verhindert vorzeitigen Eiweiß- und Stärkeaufbau. Besonders für extreme Verschmutzungen geeignet. |
Mit hygienischer Wirkung. Nicht für Aluminium geeignet. |
| Dosierung: 2 - 5 g / l |
| Reiniger für Gläserspülmaschinen. |
Chlorfrei und Geruchlos. Nicht für Aluminium geeignet. |
| Dosierung: 2 - 3 g / l |
Spezialreiniger mit Hygienewirkung für Universalspülmaschinen, mit Schaumbremse und Aluschutz. |
| Dosierung: 3 - 5 g / l |
1.2 Pulver-/Granulatgeschirrreiniger
Reiniger für gewerbliche Geschirrspülmaschinen. Trotz geringer Dosierung strahlend sauberes Geschirr. Hartnäckige Flecken, wie eingetrocknete Kaffee-, Tee-, Juice- und Lippenstiftsreste werden sicher entfernt. |
Keine Schaumprobleme. |
| Dosierung: 1 - 4 g / l |
1.3 Feststoff Geschirrreiniger
Hochkonzentrierter Geschirrreiniger, für weiches bis
mittelhartes Wasser in einer Sicherheitskartusche.
Mit Hygienewirkung.
Dosierung: 1 - 2,5 g /
Hochkonzentrierter Geschirrreiniger, stärkelösende Eigenschaften,
für hartnäckige Anschmutzungen.
Sicheres Handling, sehr wirtschaftlich. Geruchsneutral.
Für alle Wasserhärten.
Dosierung: 0,8 - 2,5 g / l
Hochkonzentrierter Geschirrreiniger, stärkelösende Eigenschaften, für hartnäckige Anschmutzungen. |
Sicheres Handling, sehr wirtschaftlich. Geruchsneutral, für weich- bis mittelhartes Wasser. |
| Dosierung: 0,8 - 2,5 g / l |
1.4 Klarspüler
Glanztrockner für alle Geschirrspülmaschinen,
bewirkt hervorragenden Glanztrocknungseffekt.
Dosierung: 0,4 - 0,6g/l
Saurer Klarspüler für Geschirr- und Gläserspülmaschinen. Speziell für Hartwassergebiete. |
Verhindert vorzeitige Verkalkung der Maschine. Sparsam im Verbrauch. |
| Dosierung: 0,2 - 0,5 g / l |
Hochkonzentrierter Glanztrockner für Geschirrspülmaschinen. PH-neutral, mit hohem Glanzeffekt, sehr gut schaumreguliert. Für alle Wasserhhärten geeignet. Sparsam im Verbrauch. Dosierung: 0,3 - 0,5 g / l |
Glanztrockner speziell für Gläserspülmaschinen.
Hochkonzentriert, mit höchstem Glanzeffekt, schaumreguliert.
Extrem sparsam im Verbrauch.
Dosierung: 0,3 - 0,5 g / l
Hochkonzentrierter Glanztrockner für Geschirr und Gläser. Mit höchstem Glanzeffekt, schaumreguliert. |
Besonders für Bandspülmaschinen geeignet. Sparsam im Verbrauch. |
| Dosierung: 0,1 - 0,4 g / l |
1.5 Zusatzprodukte
Flüssiges Geschirrtauchbad zur schonenden Entfernung
von Stärke-, Kaffee- und Teerückständen.
Dosierung: 100 - 200 ml / 10 l Wasser
Hochkonzentrierter Grundreiniger für die direkte
Anwendung in gewerblichen Spülmaschinen.
Beseitigt langfristig aufgebaute Stärkebeläge und
andere hartnäckige Verunreinigungen. Wirkt ohne
vorheriges Tauchbad. Nicht für Aluminium geeignet.
Dosierung: 10 - 30 ml / l
1.6 Manuelles Handspülmittel
Hautfreundliches Handspülmittel-Konzentrat für die
manuelle Reinigung von Geschirr, Glaswaren,
Kunststoff, etc., mit Zitronenkraft.
Mit antibakterieller Wirkung.
Dosierung: 10 - 20 ml auf 25l
| Manuelles Handspülmittel mit Zitruskraft. |
| Dosierung: 50 - 100 ml auf 25 l |
1.7 Oberflächen/ Fußböden
Hochkonzentrierter Oberflächenreiniger für die tägliche Anwendung.
Superkonzentrat.
Dosierung: 1:20 bis 1:500 über das ISCOJET Dosiersystem
Konzentrierter Universalreiniger auf Aktivsauerstoffbasis. Entfernt Fett- und Kalkrückstände. Ph-hautneutral. Dosierung: 1:20 bis 1:500 über das ISCOJET Dosiersystem |
1.8 Fettlöser/ Grillreiniger
| Hochkonzentrierter Spezialreiniger für starke Fettverschmutzungen. |
| Dosierung: 1:20 bis 1:500 über das ISCOJET Dosiersystem |
| Spezialreiniger gegen Fettverschmutzungen. |
Dosierung: pur - 100 ml/l
|
| Grill- und Backofenreiniger, gebrauchsfertig für direkte Anwendung. |
| Löst auch extreme Verschmutzungen. |
| Dosierung: pur über Sprayer |
1.9 Desinfektionsmittel/ -reiniger
Hochaktives Desinfektions- und Reinigungsmittel
für den Küchenbetrieb und nahrungsmittelverarbeitende
Betriebe, Kliniken, Altenheime.
VAH gelistet.
Breites Wirkungsspektrum.
Dosierung: 10-20 ml / l
Hochaktives Desinfektions- und Reinigungsmittel
für den Küchenbetrieb und nahrungsmittelverarbeitende Betriebe.
Gebrauchsfertige Lösung, sofort anwendbar auf
wasserfesten Flächen und Gegenständen.
VAH gelistet.
Dosierung: pur über Sprayer
Flächendesinfektionsmittel. Konzentrat. |
| Dosierung: 20-30 ml / l |
Alkoholische Flächendesinfektion zur Schnelldesinfektion. |
| Dosierung: pur über Sprayer |
1.10 Entkalker
Entkalker flüssig, nicht ätzend. Mit Materialschutz. Dosierung: pur - 100 ml/l |
Hochaktiv bei extremen Rückständen. Nur für Service / Kundendienst. |
| Dosierung: 10 - 100 ml / l |
1.11 Gerätereinigung und Pflege
| Reinigt und pflegt schonend alle polierten oder matten Flächen aus Edelstahl. |
| Dosierung: pur |
| Chrom- und Edelstahlpflege für alle geschliffenen VA Flächen, lebensmittelecht. |
| Dosierung: pur |
Kaffeemaschinenreiniger Pulver.
Zur gründlichen und hygienischen Entfernung von
Kaffee- und Teerückständen.
Dosierung: 20 - 30 g / l
| Sahnemaschinenreiniger. Hygienische Reinigung. |
| Dosierung: 50 - 100 ml / l |
| Milchgerätereiniger für Aufschäumsysteme. Löst effektiv Milchstein. |
| Dosierung: 10 - 20 ml / l |